Obst lässt sich bezüglich seines Verhaltens nach der Ernte in klimakterische Früchte (nachreifende Früchte) und in nichtklimakterische Früchte (nicht nachreifende Früchte) einteilen. Früchte die nach der Ernte nicht nachreifen können, haben im Gegensatz zu nachreifenden Früchten keine oder nur e....